為切實做好2024年秋季學(xué)期期間學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作，持續(xù)提高學(xué)校食品安全管理水平，近日，區(qū)市場監(jiān)管局堅持提前謀劃、跟進監(jiān)管、強化落實，推進秋季校園食品安全風(fēng)險隱患排查工作取得實效，保障廣大師生飲食安全和身體健康。

全面安排部署。進一步深化思想認識，及時召開部署會議，明確工作任務(wù)，集中時間、集中人員、集中精力，著力消除學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患；會同教育部門對全區(qū)各級各類學(xué)校、學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)開展全覆蓋秋季開學(xué)校園食品安全培訓(xùn)，進一步提高從業(yè)人員食品安全風(fēng)險防控意識和能力。

強化監(jiān)督檢查。指導(dǎo)督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、承包經(jīng)營企業(yè)對照清單開展自查自糾，結(jié)合食堂自查情況，對全區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點關(guān)注是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》提供餐飲服務(wù)，從業(yè)人員健康管理是否符合要求，復(fù)用餐飲具清洗消毒從業(yè)人員操作是否規(guī)范及設(shè)施設(shè)備配備數(shù)量是否與供餐能力相匹配，“三防”設(shè)施設(shè)備是否配齊，食品處理、就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，食品原料采購貯存、食品加工過程管控、食品留樣及配送是否符合規(guī)范要求，是否嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制等。

壓緊壓實責(zé)任。聯(lián)合教體、衛(wèi)健、紀檢監(jiān)察、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等部門開展聯(lián)合檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題實行“清單化”管理、“閉環(huán)式”整改，推動行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任一體落實。截至目前，共開展校園食品安全相關(guān)培訓(xùn)4次，培訓(xùn)受眾達300余人；檢查學(xué)校食堂109家，開展聯(lián)合檢查7次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患均已現(xiàn)場交辦，確保食品安全風(fēng)險隱患動態(tài)清零。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將堅持問題導(dǎo)向，對反復(fù)出現(xiàn)的問題隱患進一步加大執(zhí)法檢查力度，統(tǒng)籌力量、標本兼治，筑牢校園食品安全每一道防線，堅決守好廣大師生“舌尖上的安全”。（代展宏 張科瓊）